কিভাবে বারবিকিউ কড মেরিনেট করবেন

কিভাবে বারবিকিউ কড মেরিনেট করবেন

গ্রিলড কড একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর থালা এবং মেরিনেটিং অন্যতম মূল পদক্ষেপ। এই নিবন্ধটি আপনাকে কীভাবে কড মেরিনেট করতে হবে তার একটি বিশদ ভূমিকা দেবে এবং আপনাকে সর্বশেষ রান্নার প্রবণতা এবং কৌশলগুলি সরবরাহ করতে গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং গরম সামগ্রীর সাথে এটি একত্রিত করবে।

1। গরম বিষয় এবং গরম সামগ্রী

গত 10 দিনে, খাদ্য ক্ষেত্রের গরম বিষয়গুলি মূলত স্বাস্থ্যকর খাওয়া, লো-কার্ব রেসিপি এবং সামুদ্রিক খাবারের রান্নার কৌশলগুলিতে মনোনিবেশ করেছে। নিম্নলিখিত সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির সংক্ষিপ্তসার:

2। গ্রিলড কডের মেরিনেটিং পদ্ধতি

এটি স্বাদযুক্ত এবং কোমল কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য ম্যারিনেটিং সিওডি একটি মূল পদক্ষেপ। নিম্নলিখিত একটি বিশদ পিকলিং পদক্ষেপ এবং উপাদান তালিকা:

পিকলিং পদক্ষেপ:

1।কোড প্রস্তুত করা হচ্ছে: কড টুকরা ধুয়ে নিন এবং পৃষ্ঠটি শুকনো কিনা তা নিশ্চিত করার জন্য রান্নাঘরের কাগজের তোয়ালে দিয়ে জল শোষণ করুন।

2।মিশ্র সিজনিং: একটি ছোট বাটিতে, জলপাই তেল, লেবুর রস, রসুনের গুঁড়ো, কালো মরিচ, লবণ এবং রোজমেরি একসাথে ঝাঁকুনি দিন।

3।সিজনিং প্রয়োগ করুন: মিশ্র সিজনিংটি কড টুকরাগুলির পৃষ্ঠের উপরে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন, নিশ্চিত করে যে প্রতিটি টুকরোটি সিজনিংয়ের সাথে লেপযুক্ত।

4।মেরিনেট সময়: লেপযুক্ত কড টুকরোগুলি সিলড ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন, স্বাদ বাড়ানোর জন্য কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য ফ্রিজ এবং কমপক্ষে 30 মিনিটের জন্য মেরিনেট করুন।

3। বারবিকিউ দক্ষতা

মেরিনেটেড কড কাঠকয়ালের আগুন, বৈদ্যুতিক গ্রিল বা চুলা দিয়ে গ্রিল করা যেতে পারে। গ্রিলিংয়ের সময় এখানে কিছু জিনিস মনে রাখতে হবে:

1।প্রিহিট গ্রিল: গ্রিলিংয়ের আগে গ্রিলটি মাঝারি-উচ্চ তাপ থেকে প্রিহিট করুন। এটি দ্রুত সিওডির পৃষ্ঠের উপর একটি খাস্তা স্তর তৈরি করবে এবং ভিতরে আর্দ্রতায় লক করবে।

2।স্টিকিং প্রতিরোধে তেল ব্রাশ করুন: কডটি গ্রিলের সাথে লেগে থাকতে বাধা দিতে তেলের একটি পাতলা স্তর দিয়ে গ্রিলটি ব্রাশ করুন।

3।তাপ নিয়ন্ত্রণ করুন: কড মাংস কোমল এবং জ্বলতে সহজ। এটি 3-4 মিনিটের জন্য প্রতিটি পক্ষকে গ্রিল করার পরামর্শ দেওয়া হয়। নির্দিষ্ট সময়টি বেধ অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা হয়।

4।ফ্লিপিং কৌশল: অতিরিক্ত বলের কারণে মাছগুলি পৃথক হয়ে যাওয়া থেকে রোধ করতে মাছটিকে আলতো করে ঘুরিয়ে দেওয়ার জন্য টংস ব্যবহার করুন।

4। ম্যাচিং পরামর্শ

বিবিকিউ সিওডি বিভিন্ন উপাদানের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে। নিম্নলিখিতগুলি সম্প্রতি সর্বাধিক জনপ্রিয় জুটি রয়েছে:

5 .. সংক্ষিপ্তসার

মেরিনেটিং গ্রিলিং কোডের মূল পদক্ষেপ। যথাযথ সিজনিং এবং মেরিনেটিং সময় কোডকে আরও স্বাদযুক্ত করে তুলতে পারে। সাম্প্রতিক গরম বিষয়গুলির সাথে একত্রে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং লো-কার্ব রেসিপিগুলি বর্তমান প্রবণতা এবং গ্রিলড সিওডি বিলটি ফিট করে। আমি আশা করি এই নিবন্ধটি আপনাকে সুস্বাদু বিবিকিউ কড তৈরি করতে সহায়তা করে!