কীভাবে ভাজা ভাত তৈরি করবেন যাতে এটি সুগন্ধযুক্ত হয়

কীভাবে ভাজা ভাত তৈরি করবেন যাতে এটি সুগন্ধযুক্ত হয়

বাড়িতে রান্না করা উপাদেয় হিসাবে, প্রায় সবাই ফ্রাইড রাইস তৈরি করতে পারে, তবে কীভাবে সুগন্ধি এবং পরিষ্কার দানা দিয়ে ফ্রাইড রাইস তৈরি করা যায় তা একটি বিজ্ঞান। গত 10 দিনে ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং গরম বিষয়বস্তু একত্রিত করে, আমরা আপনাকে ফ্রাইড রাইসের গোপনীয়তা সহজে আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য নিম্নলিখিত কাঠামোগত ডেটা এবং টিপস সংকলন করেছি।

1. ভাজা চালের মূল উপাদান

নিম্নলিখিত মূল উপাদানগুলি যা ভাজা চালের স্বাদ এবং গন্ধকে প্রভাবিত করে:

2. ইন্টারনেটে শীর্ষ 3 জনপ্রিয় ফ্রাইড রাইস রেসিপি

গত 10 দিনের সামাজিক প্ল্যাটফর্মের তথ্যের পরিসংখ্যান অনুসারে, নিম্নলিখিত তিনটি ফ্রাইড রাইস পদ্ধতি নেটিজেনদের কাছ থেকে সবচেয়ে বেশি মনোযোগ পেয়েছে:

3. ফ্রাইড রাইসকে আরও সুগন্ধযুক্ত করার 5 টি টিপস

1.চাল প্রক্রিয়াকরণ:রাতারাতি ভাত ব্যবহার করার সময়, এটি গরম করার জন্য 15 মিনিট আগে বের করে নিন এবং আপনার হাত দিয়ে আলতো করে ভেঙে ফেলুন।

2.ডিমের তরল টিপস:ডিমের কুসুম ও সাদা অংশ আলাদা করে নিন এবং ডিমের কুসুম ও ভাত ভালো করে মিশিয়ে নিন যাতে ভাজার সময় সোনালি রঙ করা সহজ হয়।

3.ভাজা অর্ডার:প্রথমে স্ক্যালিয়ন এবং রসুনের কিমা সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, তারপরে অন্যান্য উপাদান যোগ করুন এবং শেষে চাল যোগ করুন।

4.মশলা করার সময়:ভাত ভাজা না হওয়া পর্যন্ত মশলা যোগ করুন, যাতে খুব তাড়াতাড়ি মশলা যোগ না হয় এবং চাল জল শোষণ করে এবং নরম হয়ে যায়।

5.পরিবেশনের আগে উপাদান যোগ করুন:অবশেষে, সুগন্ধ উদ্দীপিত করার জন্য অবশিষ্ট তাপ ব্যবহার করতে কাটা সবুজ পেঁয়াজ বা ধনে দিয়ে ছিটিয়ে দিন।

4. বিভিন্ন অঞ্চলে ভাজা চালের বৈশিষ্ট্যের তুলনা

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

প্রশ্ন: আমার ভাজা ভাত সবসময় প্যানের সাথে লেগে থাকে কেন?

একটি: সম্ভাব্য কারণ: 1) প্যান যথেষ্ট গরম না হলে তেল যোগ করুন; 2) অপর্যাপ্ত তেল; 3) সময়মতো ভাজা নাড়া না। এটি একটি নন-স্টিক প্যান বা ঢালাই লোহার প্যান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং তেলের তাপমাত্রা 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে পৌঁছালে উপাদানগুলি যোগ করুন।

প্রশ্ন: রেস্তোরাঁর মানের ফ্রাইড রাইস কীভাবে তৈরি করবেন?

উত্তর: মূল পার্থক্যগুলি হল: 1) উচ্চ তাপে দ্রুত নাড়াচাড়া করতে একটি পেশাদার চুলা ব্যবহার করুন; 2) ভাতকে আগে থেকে ফ্রিজে রাখুন এবং ডিহাইড্রেট করুন; 3) সিজনিংয়ের জন্য জলের পরিবর্তে স্টক ব্যবহার করুন।

প্রশ্ন: নিরামিষভোজীরা কীভাবে সুস্বাদু ফ্রাইড রাইস তৈরি করে?

উত্তর: আপনি একটি সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক উপাদান যেমন মাশরুম, শুকনো টোফু এবং ভুট্টার কার্নেল ব্যবহার করতে পারেন এবং নিরামিষ ঝিনুক সসের সাথে সিজন করতে পারেন।

একবার আপনি এই টিপস আয়ত্ত করতে, আপনি সহজে সুগন্ধি ফ্রাইড রাইস করতে সক্ষম হবেন. মনে রাখবেন, ভাল ভাজা ভাত হতে হবে "সোনা দিয়ে মোড়ানো রূপা" (ডিমের তরল সমানভাবে ভাতকে মোড়ানো) এবং "তিনটি নন-স্টিক" (নন-স্টিক প্যান, নন-স্টিক চামচ, নন-স্টিক দাঁত)। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!